Pour ceux qui veulent que la fête ne s’arrête jamais, l’Italie sera une destination de choix dès la fin de janvier. Les douze jours précédant le Mardi Gras (25 janvier – 5 février, en général), c’est le temps du Carnivale, une tradition très ancienne, qui veut qu’avant le commencement du carême tout le monde s’amuse, fait la fête et célèbre les joies de la vie. Le Carnivale est une très grande fête d’hiver pour tous les Italiens, et comporte parades, bals masquées, fêtes, musique et danse.  C’est une période ou les reglès sont abolies, ou les rois font la fête avec les pauvres – c’est pas pour rien qu’on dit…

Un marché mondial des aliments  de qualité  qui se tiendra du 23 au 27 octobre 2008 à Turin. Ce Salon international est organisé par la Slow Food, Région Piémont e Ville de Turin. Ce rendez-vous est déjà à sa septième édition. L’occasion pour se retrouver, ou seront à l’honneur l’économie et l’échange d’opinion sur la culture gastronomique. Il sera possible goûter les meilleurs plats grâce aux nombreux stands. Le Salone del Gusto et Terra Madre 2008 marquent le point de départ d’un parcours évolutif de plusieurs années qui confirme le rôle novateur et la fonction éducatrice qu’ils ont eus dès leur première édition. Information: http://www.salonedelgusto.it/fra/pagine/info.lasso

Cette année aussi est de retour à Pise l’événement le plus doux de l’année. Vendredi 17, samedi 18 et dimanche 19 octobre à la Station Léopolde se déroulera la troisième édition de Dolcemente, l’unique événement entièrement dédié aux douceurs artigianales de la tradition toscane. Pour al troisième année consécutive, la ville de la tour penchée accueillera les plus succulentes et délicieuses douceurs de la Toscane. Une excellente occasion pour visiter les alentours et les nombreux monument caractéristiques de la zone. Le Salon historique de la Léopolde accueillera les plus fameux maîtres chocolatiers de la Toscane . Les visiteurs seront accompagnés directement des auteurs qui pourront illustrer les caractéristiques des processus…

Le 18 et le 19 Octobre à Acquaviva delle Fonti à Bari, aura lieu la 37 ème édition de la Sagra del Calzone. Une spécialité des lieux à base de pâtes  à pizza farcie et refermée en demi-lune. Il est possible les déguster fris ou au four.  Dans cette zone, il est préparé avec les oignons rouges et la ricotta forte. Une manifestation gastronomique qui prévoit la dégustation de ce fameux produits  de la province de Bari. La soirée sera arrosée par l’excellent vin Primitivo. Pour informations: +39 0803065111

A Gubbio se déroulera du 16 au 19 octobre la huitième édition de la manifestation Altrocioccolato promue par l’Association Umbria Equosolidale et par la Commune de Gubbio. Le chocolat sera maître pendant ces journées. Dans plus de 50 stands trouveront leur places des petits producteurs. Samedi 18 octobre il sera possible connaître Ascanio Celestino. Un rendez-vous où le chocolat ne manquera pas. Venez déguster nombreuses douceurs. Informations: www.altrocioccolato.org.

A partir de mardi 14 octobre jusqu’à dimanche 26 octobre à lieu à Vigasio la traditionnel fête dédiée à la Polenta. Une manifestation qui prévoit de nombreuses initiatives. Cette fête  a pour but de réévaluer un plat de la tradition culinaire des lieux, symbole de la cuisine pauvre. La fête se déroulera donc à Vérone et prévoit en outre des tournois sportifs, des spectacles de danses et de nombreuses initiatives. Pendant la soirée seront servis beaucoup de plats à base de Polenta, des entrées des premiers mais aussi des desserts. Pour informations: +39 04576363700