L’Italie aussi veut sa soupe à la courge pour Halloween

La fête d’Halloween n’est pas très récente en Italie, elle n’a commencée à être fêter que depuis peu de temps. Mais depuis quelques années, nombreuses sont les personnes qui chaque année se déguisent en monstres, fantômes, sorcières pour fêter Halloween.

Biensure en Italie, le ton est beaucoup plus joyeux et moins religieux que dans d’autres pays.
Toutefois, il est encore rare trouver des costumes originaux, il convient souvent se concocter quelque chose soit même.
Un aliment qui ne doit pas manquer sur votre table pendant Halloween est la courge. Un aliment qui est surtout le fruit de la légende d’Halloween.
Afin de réussir votre fête voici une recette d’Halloween à base de courge; la traditionnelle soupe à la courge:

Ingrédients pour 4 personnes:

• Un demi kilo de courge,

• un bouillon

• 20 gramme de beurre

• 1 cuillère de farine 00

• du pamersan

Préparation:
Laver la courge et la couper de manière irrégulièrement. La mettre dans une casserole avec un bouillon  complètement recouverte d’eau.
A part, préparer une base de besciamelle. Donc faire fondre le beurre et mélanger la farine.
Lorsque la courge est cuite, la passer afin d’obtenir un velouté et la mélanger au beurre et à la farine. Vérifier si il manque du sel à la soupe et mélanger à feu léger pendant quelques minutes.

Pour ceux qui aiment il est possible ajouter du parmesan à la fin.
C’est une recette très facile mais succulente.